单色釉瓷器（塑）最早产出的窑口是越窑，在文物鉴定行内称"老窑口"。其他比较著名的窑口还有邢窑、耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑等，而宋代五大名窑（官、哥、汝、定、钧）最为稀有。
最早出现的瓷器（塑）是明器，包括人物、动物等捏塑和实用器鸡首壶，羊形水滴等。晋朝越窑生产的鸡首壶，盘口、束颈、圆肩、球腹、平底，鸡首圆嘴作流口，曲柄，柄上接盘口，两侧有对称的桥形系，釉色呈湖绿色略偏黄。一般元代以前的瓷壶少有传世品，大多是出土的。老窑瓷器（塑）的鉴定看造型很重要， 两晋、南北朝的造型有青铜器的特征，动物造型较多使用。
老窑真品一般表面光滑莹润，有部分真品因为当时烧制时胎釉结合不好，加之在地下埋藏一千多年， 出土后有剥釉现象，手感毛糙，但仔细观察器物表面可以发现，剥落下来的釉都是顺着开片的纹路掉落的，而做旧的剥釉现象是用小锤轻轻敲击器物表面造成的， 敲落釉面时难免伤及胎体，且剥落处大多在瓷器（塑） 身上、底部等容易下手的部位。
仿品做旧时大多要用氫氟酸来处理釉的表面，或用高锰酸钾涂抹釉面，仿品浸泡在氢氟酸中，酸液会把器物浑身上下，里外都腐蚀，所以仿品上下里外的光泽度大多一样，而真品在使用中，手柄、器身、底部较易有磨损，埋藏在地下的过程中，器物外部比内部容易有腐蚀。
宋元时期的瓷器（塑）造型比较古朴，瓷塑人物造型受中国绘画的影响，讲究意境而不太注重写实，有一种不求形似只传神韵的艺术境界，这是仿品难以描摹的，仿品的制作者接受现代艺术的科学训练，造型有一种西方雕塑倾向,难以达到宋元时期的古朴韵味。而毫无雕塑功底的仿品就象魏晋时期的明器，毫无宋元时代特征，令人一目了然。
宋元影青釉瓷器（塑）特点是釉色在青与白之间， 有的青中泛白，有的则白中闪青，釉面光洁，莹润如玉；瓷器（塑）胎质洁白细膩，瓷壁较薄，弹敲声音如磬；其上多以刻花、划花及印花为装饰，但不施其他釉下彩。
德化窑白釉瓷器（塑）主要就是有关何朝宗瓷塑作品的鉴定问题。何朝宗瓷塑作品传世的十分稀少，同时代就有很多仿品，在晚清、民国时期乃至现代都有仿品出现。一般仿品都在衣纹的线条上露出破绽， 衣纹在人物瓷塑中是最见作者艺术功力的地方，有时候一条衣纹的高低位置、流畅与否、力度如何就能看出真品与仿品的区别。何朝宗的宗教人物造型除面相慈祥、善良外，衣纹处理简洁流畅、圆劲有力、线条自然，飘逸的位置恰到好处，仿品却破綻百出。还有一个明显的特点就是何朝宗的作品基于瓷塑的特定要求，往往都稍带淡淡的土黄色，这种色泽被称为"象牙白"。而现代仿品则现出德化窑现代瓷器那种"建白瓷"的色泽光亮，而且胎质也与明代瓷塑的瓷土配方完全不一样。
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