今人知道，饮食是一种文化，不仅要有美食，还讲究要有美器，……谁知道，先民也讲究"美器''呢！我在一个博物馆里，看到几个五六千年前的彩陶缽，不禁眼前一亮："哇，这么漂亮的饭碗！
这件曲腹彩陶缽，高9厘米，敞口 I径17.5厘米I ，缽腹下部收缩，如反弧形， 形成小小平底，径6厘米，周匝饰以带状纹。它的质地是细泥红陶，用途虽然只不过是只饭碗。因是黄河中游的先民使用过的古老艺术品，因而价值千金，被视为国宝。
黄河，绕过龙门，咆哮南下，突至潼关，阻于华山，猛然折而东向。继而涌入险峻的三门峡，呼啸翻腾，声势骇人。顷间，又坦坦荡荡，从容东去。以龙门、华山、三门峡为标识的这一地带，恰是晋、陕、豫三省的结合部。远古时，这一地带土质肥沃、气候宜人、聚落密集、繁荣富庶。彩绘陶缽的主人就是这一地带的先民，住在今曰三门峡附近陕县庙底沟地方的一个村落里。根据发掘，这个原始聚落是在两条深沟夹持着的一块菱形的台地上。文化遗存的分布有二十四万平方米，比现在陕县的最大村庄的面积还大得多。在这一地带及其周围的地方，类似于庙底沟文化遗存的地方还很多，统称为庙底沟类型的文化遗存。
庙底沟东距仰韶村五十公里。庙底沟的文化遗存所体现的文化风貌，也属于以仰韶村最早发现而被命名的仰韶文化。
仰韶文化约始于距今七千年前，延绵约三千余年之久，大体可分为早、中、晚三期，中期是繁盛时期，庙底沟遗址就是这一时期的代表。
仰韶文化的分布，东至豫东，南濒鄂北，西抵渭河上游，北到内蒙古河套。南北东西都远达千余公里。繁盛时期的中心地域就在这晋豫陕三省的结合地带及其周围。
庙底沟先民还不知铜铁为何物，在考古学上被列入新石器时代。他们过着集体的氏族生活，也不知谁是自己的父亲，因而被称作母系氏族社会。他们主要种植粟谷，也兼营渔猎、采集，畜养猪、狗、鸡等家畜。他们早已从洞穴中走出来，盖起方形尖顶的半地穴的草房，中间以四根木柱支撑，柱下还安放了巨石作柱础。这在中国建筑史上是一大创新。
庙底沟先民的文化成就很多，最著名的则莫过于制陶艺术。特别是那絢丽多姿的彩绘陶。
曲腹鉢就是其中的一件。这种曲腹鉢的造型和纹饰，都具有庙底沟的艺术风貌。比其早和比其晚的文化遗址中都没有发现。然而，在庙底沟先民生存的岁月里，这种曲腹缽的使用是相当普遍的，如同现代每人都自己的饭碗一样。所以，在庙底沟出土的690件可以修复的陶器中，这种陶缽总计有100多件。因此，它们被视为仰韶文化庙底沟类型的文化标识。
也正因如此，考古学家每谈到黄河中游所孕育出的古老文化时，就不能不提到仰韶文化，每提及仰韶文化时，就不能不举出它的繁盛时期的庙底沟作例证，而以庙底沟作例，就会捧出这件曲腹缽，以显示这种古老文化的特色。
这件彩陶缽现陈列在河南省博物院里，它在新石器时代展室中居于一个显赫的地位。
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