当今的酒，有白酒、黄酒、果酒、药酒、啤酒等等，每种酒又有以千百计的品牌， 可是，您听说过"猴儿酒"吗？人喝醉了是谁都知道的，您听说过醉猿"吗？这里说的"醉猿"，不是今天动物界中的猿类，而是指距今大约五万年的一种古人类化石，为一段股骨。它是于1954年于江苏省泗洪县双沟镇下草湾发现的，故在考古学上称为"下草湾人"。它的出土地点恰是名酒之乡，又在双沟大曲厂附近，故而得了个"醉猿"的风雅称号。
五万年前，先民喝得到酒吗？又怎么能醉呢？这是需要探讨的一个问题。
明代人周旦光《篷拢夜话〉谈到安徽黄山，有段记载：黄山多猿樣，春夏杂采花果，于石洼中酝酿成酒，香溢四发，闻数百步。
黄山猴子有了酒喝，是有可能成为"醉猴"的。无独有偶，广西西江流域的大山中，也多有"猿酒"。清人彭孙贻《粤西偶记》载：平乐等府中山，猿猴极多，喜采百花酿酒。樵入山，得其巢穴，其酒多至数石， 饮之香美异常，曰"猿酒"。明清人皆言猴子能采果酿酒，"香溢四发"、"香美异常"。然而古人这些笔记，或采诸传闻，未必是亲身经历，是否可信呢？不能不令人心存疑窦。若是猴子果真会酿酒，不但古代的猴子可以，今天的猴子也当会酿酒？怎么不曾见闻呢？这种疑问是可以理解的。这种情况，古今都是罕见的。但是，今人也确曾见过。
《安徽曰报》1985年10月9曰在第四版《繁花》副刊上，曾透露出一则信息，即在黄山上今日仍见到有"猴儿酒"。其文题为《黄山猴趣》，作者为鲍杰先生。其文曰：葡萄酒窖藏，有一年，我同老画家程啸天一起游黄山的皮蓬峰，那里峰高、峦险、谷深。程老是黄山人，他说，在这里我们用心找找，也许能找到猴儿酒。此酒既解渴，又补身。于是，我四外寻觅，在一窝草下发现有一泓用大石板盖着的黄澄澄的，酒香朴鼻。程老尝了尝，连声说道："猴儿酒， 肯定是猴儿酒。"我用手捧着喝了一口，果然酒香，且甜而微酸，仿佛橘子水、柠檬汁似的，喝来爽口、解渴。猴子怎么会酿出酒呢？其实，猴子酿酒并非是有意识的，而是"无心插柳柳成荫"罢了。果子成熟后，猴子成群结队贪婪地采摘来大量水果，吃不了，堆积着，在适当的温度和湿度下，水果自然发酵，溢出的果汁就成了酒。猴子能做到的，猿也能做到。猿见了酒也可能喝得酩酊大醉。可见"醉猿"之说，也不是无稽之谈。猴子，或者是猿，有目的地堆果酿酒是不可能的。然而，猿人有目的地采果酿酒却是有可能的。因之，有些学者推断，含糖果物醸酒起源于猿人时代。果如此，那就不限于"醉猿"的时代，即五六万年以前，而是可以推溯到几百万年以前了。天然果酒的历史非常悠久，或许比灵长类动物的发展史还要古老。可是，人类有意识地酿造果酒的历史却不很久。最早的是埃及人，早在五千年前已酿成葡萄酒；西方的酒神狄俄倪索斯在四千年以前已到处传授葡萄酿酒的技术。在东方，神州先民虽在六七千年以前已知用粮食酿酒，三千多年以前已知使用酒曲酿酒，可是直到在张骞开通丝路之后，约两千多年前，中原人才喝到从西域传入的葡萄酒。"想象"与"历史"竟相距如此之远！
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